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Calvente-Guindalera-Blanco bueno

Calvente Guindalera – White (75cl)

20.00 18.00 TAX incl.

Minimum 6 units.

       

TECHNICAL DOCUMENT

 

Wine name                                  Calvente Guindalera 2014

Type                                            Dry-White

Varieties                                      Muscat of Alexandria

                                                    AGING

Aging in barrel                            In fine lees and controlled temperature

                                                   LAND

Age of the vineyards                   50-120 Years

Vineyard property                       Vineyards in Property

Municipality                                Los Guájares

Plot                                             El Castaño, La Cañá, La Loma y Jurite

Size                                            14,5 Has

Height Ranges                            750 a 1025 msnm 

Climatology                                Mediterranean mountain

Orientation                                  NE – SE

Potential Annual Insolation         3400 Hours

Average Annual Pluviometry       475 mm – 750 mm

Average Annual Temperature      14 – 16ºC

Slopes                                         15 – 35%

Lithology                                     Schists, calcoesquistos, phyllites

Edaphology                                 Chromic Luvisols, eutric cambisols, eutric regosols

The Cropping System                  Goblet pruning

VINTAGE

Harvest                                         Traditional manual selection

Selection                                      Manual selection of grapes in vineyard

Transportation                              Boxes of 15 Kg

WINEMAKING

Selection                                      Second manually selection on the table

Fermentation                                Temperature controlled stainless steel tanks

Filtering                                        Mechanical (filter Millippore) (non-chemical)

Bottling                                         In the winery

Production                                    Limited

Optimal drinking                           Until 2018

TECHNICAL ANALYSIS

Alcoholic%                                    13%

Ph                                                  3,30

Volatile Acidity                               0,38 Gr/L

Total Acidity                                   5,10 Gr/L

Dry Extract                                     19,86 Gr/L

 

 

Weight0.75 kg

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